圓滿(mǎn)完成大型婚喜宴接待工作

發(fā)布時(shí)間：2024/11/13 11:10:16    瀏覽次數(shù)：3393    來(lái)源： 西游文旅 楊毅、秦詩(shī)藝

11月的港城天高氣爽，溫暖如春，在剛剛完成“2024英才雙創(chuàng)周活動(dòng)”接待任務(wù)的花果山酒店，又迎來(lái)了一場(chǎng)近百桌大型婚喜宴接待客情。

11月9日是“2024英才雙創(chuàng)周活動(dòng)”會(huì)議部分的最后一天，當(dāng)天下午“才聚港城 共‘化’未來(lái)”連云港—北大化院產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)仍然在花果山廳進(jìn)行著，會(huì)場(chǎng)氣氛熱烈、演講精彩。然而第二天也就是11月10日將有一場(chǎng)80桌的婚宴要在同一場(chǎng)地—花果山廳舉辦。怎么辦？盡管三天連續(xù)作戰(zhàn)的餐飲會(huì)議小組已經(jīng)較為疲憊，但客情就是命令，于是一場(chǎng)背靠背的搶翻臺(tái)工作就在9日晚的花果山廳精彩上演，酒店組織30余人突擊隊(duì)，從2號(hào)樓搬運(yùn)桌椅至花果山廳，并和婚慶公司密切配合，爭(zhēng)分奪秒布置場(chǎng)地，一直忙碌了近5、6個(gè)小時(shí)。

至夜里11點(diǎn)，整個(gè)花果山廳80桌宴席排列整齊，燈光音響、舞臺(tái)背景全部到位，為第二天婚喜宴的正常進(jìn)行提供了有力的基礎(chǔ)保證；在菜肴出品方面，酒店大廚更是沒(méi)有一絲馬虎，為了能讓賓客吃到性?xún)r(jià)比較高的宴席，廚師長(zhǎng)早在雙創(chuàng)周活動(dòng)之前便根據(jù)賓客的要求設(shè)置好菜單，經(jīng)采購(gòu)與酒店供應(yīng)商積極溝通對(duì)接后，婚喜宴所需食材保時(shí)保質(zhì)保量的送到了酒店，并迅速進(jìn)入加工制作流程。

11月10日的花果山酒店喜氣洋洋、熱鬧非常，在各相關(guān)部門(mén)的共同努力下，80桌的婚喜宴得以順利進(jìn)行，“在花果山酒店辦喜宴就是放心，舒心！”，婚禮主家通過(guò)此次婚喜宴的舉辦對(duì)酒店的管理和服務(wù)水平給予了高度評(píng)價(jià)。而對(duì)于花果山酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)而言，此次婚喜宴的接待也只是日常遇到的挑戰(zhàn)之一。“沒(méi)有最好、只有更好”，花果山酒店人迎難而上、堅(jiān)韌不拔的優(yōu)秀品質(zhì)也再次得到了印證。